国民宿舎なのに、イタリアン？？？という声をよく伺います。 国民宿舎というと、和食のイメージが皆様には強いと思いますが、当館内にはイタリア料理店「リストランテエルベッタ」が1店舗あるのみです。 和食やゴハンなどが一切なく、リニューアルオープン当初はイメージの違いにご指摘を受ける事も度々ありましたが、南欧風の建てものにあわせ、また大自然に囲まれたなかで、『非日常』を味わっていただきたいというこのお店のコンセプトを守っています。 昨今では、国民宿舎のイメージも払拭されつつあり、レストランのみのご利用のお客様も多くご来店いただき、それぞれのシーンに合わせてイタリアンを楽しんでいただける方が増えてまいりました。 イタリアンと言っても、北から南までの長細い地形をもつイタリアでマンマ（お母さん）が作っている料理の再現ですから、日本の四季の食材の移り変わりがちょうど長細い地形の各地方の料理に照らし合わせられる訳で、私どもも奇をてらったようなイタリアンではなく、旬の食材を大切に調理し、スタンダードなイタリアンを味わっていただけるよう努めております。 ワインのお好きな方には、お食事の内容やお好み・ご予算に合わせ丁寧に選ばせていただいます。もちろんワインリストにないワインをお出しする事もしばしば… 是非、皆様のシーンにあわせ、料理・ワイン・自然・夜景・スタッフなど色々な要素で、リストランテエルベッタを楽しんでいただければ幸いです。